做饭与收拾：找回生活的掌控感

洗一个澡，看一朵花，吃一顿饭，假使你觉得快活，并非全因为澡洗得干净，花开得好，或者菜合你口味，主要因为你心上没有挂碍。 ——钱钟书《写在人生边上》

今天完成了两件事情，让我觉得能量满满。

第一件事情就是这个减脂期我决定正式开始尽量自己做每一顿饭了。

上一次减脂，我一般只有早餐是自己做，而中午和晚上大多都是点外卖，这样做虽然方便，但是却掌控不了自己的摄入量，要么吃多了，要么吃少了，最关键的是，点外卖吃的钠很容易超标。

所以这一次减脂我决定自己做饭，并在今天第一次做到了三顿饭都自己做。

早餐。我的早餐比较固定，在去年年底就形成了一个较为稳定的搭配：鸡蛋 + 燕麦 + 无糖豆浆。而最近，我在这个组合的基础上增加了蓝莓和小番茄。

之所以会增加这两样，是因为上一次减脂期的经验告诉我，我应该多吃一些膳食纤维，所以就加了这两样东西。

一方面，小番茄和蓝莓都是富含膳食纤维的食物，另一方面这两样东西混着麦片一起吃，口感和口味上提升了许多。

无糖豆浆我是购买的纯豆粉，之前喝的是九阳的，现在喝的是维维的，感觉区别不大。无糖豆浆是我去年第一次减脂的时候就长期在喝的东西，它富含植物脂肪、蛋白，还有膳食纤维，非常棒的一款早餐饮品！

午饭。午饭，今天弄的是水煮牛肉丸、鸡胸肉和蒸土豆，带了一棵上海青。

这个东西弄起来比较简单，把鸡胸肉和牛肉丸一起丢进锅里，水开之后煮 13 分钟就全好了，也不需要再次加工。

土豆是我昨天才开始吃的好东西，富含碳水的同时还有丰富的抗性淀粉和膳食纤维，生糖慢，热量低，最关键的是，它很有味儿！

晚餐。晚餐稍微放纵了一点，吃的是炒河粉。

因为要炒鸡蛋，所以多少还是放了点油，把鸡蛋煎好之后，没有继续加油，就着锅里的底油把去了皮的鸡腿肉倒进锅里，然后依次把河粉、炒好的鸡蛋、火腿丁丢进锅里，然后加了一点生抽、松鲜鲜，最后快要出锅时发现青菜没加，又把火关了摘了个青菜洗了丢进锅里，翻炒了几下最后出锅。

总体来说，除了一开始炒鸡蛋的油，整体基本没什么脂肪，一天下来脂肪的摄入总量是控制到位的，如果我想的话，或许也可以买点橄榄油来炒蛋，但我觉得没必要了。

做饭对我来说其实不算难事，从初中的时候开始我的母亲就教导我自己学会做饭，后来我也的确学会了。

但是在工作之后，我很少自己做饭吃，一方面是觉得麻烦，另一方面是有时候发现自己做饭吃的成本比在饭店吃饭还高，所以大多数时候都是去饭店吃饭或者点外卖。

减脂期，我决定自己做饭，重新走进了厨房。做饭是一件很沉浸的事情，尤其是我对减脂这件事抱有明确的目标感，想着我只要坚持几个月就可以拥有目标的身材，就觉得兴奋，备菜的时候都觉得很开心。

第二件事，是今天下午，收拾了一下我的家。

虽然我进入极简主义生活方式才半年左右，但实际上我的家里已经没有太多的物品了。

像我的家，实际上打扫起来非常简单，几乎只需要把地拖一遍就行了，因为也没有几个柜子需要擦。

但是，我发现，虽然物品是少了，但是如果长期不整理，家里还是会有乱乱的感觉。

我认为极简主义和掌控感脱离不了关系，即便是一个指甲刀，极简主义者也会想着掌控它。

我也有点这样的苗头，之所以会觉得乱，就是总觉得有些细小的玩意会到处都是，例如快递刀、擦镜布、我最近在用的氨糖、纸巾等等。

我曾经说过要为自己的所有物品都编一个位置，好让它们在用过之后回到原位，下一次用的时候好找。

但，我没有为这些细小的玩意编一个具体的位置。

我有一个小推车，它有五层抽屉，我基本上是把这些东西放在这五层抽屉里，但是它们的类型太杂，无法分类，所以我是按照常用的级别从上到下排放的。

于是乎，现在我在其他地方收到的东西，就全部丢进这个小推车的第一层了。

收拾完了之后，看着我简约整洁的家和工作台，觉得舒适极了，在这样的环境里生活，真是令人惬意。

不过，在年初我制定的一项计划里，是要在今年花一年的时间来整理自己衣柜，这件事情到现在我还没有开始做。

原本我想的是，今年我会在每个季节都买一套可以长期穿着的制服，来解决我考虑每天穿什么的问题。

现在春天马上要过去了，夏天就要来了，我发现，成都的气候，好像没有多少时间穿春装，而从衣装上来说，春天和秋天穿的衣服应该是一样的。

而我在春天与秋天的服装也基本敲定了，那就是皮衣。目前我只买了一件皮衣，而衣柜里原本的春秋两季穿的衣服，大多都是卫衣。

卫衣在我看来，有一种学生感，其中甚至还有两件是我去年秋天的时候刚买的，我要怎么处理它们呢？

现在我还暂时不打算这样做，我准备等到秋天，再来处理它们。

而夏天的短袖，马上也可以随着我购买新的短袖而开始着手处理了。我的衣柜里有很多七八年前的短袖，现在还在衣柜里，今年就是它们毕业的时候了。

一天下来，我非常充实，不仅自己填饱了肚子，还让家里变得更整洁了。

当我投入到这些日常的事中去时，我的感觉是很沉浸，而最后看着自己的成果也会觉得很满足。

我觉得这就是劳动最朴实的意义，我创造，我看见，所以幸福就油然而生。

很多人之所以会觉得不幸福，或许就是因为他们总是刻意地去追求幸福，却没想到幸福就在自己的手心上，从没有在远方。